Responsable de restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Forcalquier, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
Dans un cadre raffiné et convivial au cœur de la Provence, nous recherchons un(e) Responsable Petit Déjeuner & Service Midi impliqué(e), polyvalent(e) et rigoureux(se), capable d'assurer un service irréprochable dans une atmosphère élégante et détendue.
Vos missions principales :
- Préparation active du petit déjeuner : découpe de fruits frais, préparation de mets simples, mise en place du buffet.
- Réassort continu du buffet pendant le service et accompagnement des clients (café, thé, boissons, conseils).
- Service en salle avec attention et discrétion.
- Débarrassage et nettoyage complet de l'espace petit déjeuner en fin de service : buffet, salle, matériel.
- Entretien du lobby et des sols après le service.
- Gestion des stocks et des commandes pour le petit déjeuner, en lien avec la direction.
Collaboration étroite avec une seconde personne en poste chaque matin.
Participation ponctuelle possible aux services du midi ou à certains événements, selon la saison.
Participation ponctuelle possible aux services du midi ou à certains événements, selon la saison.
Profil recherché :
- Expérience exigée : minimum 2 ans dans un poste équivalent, dans un établissement de standing[...]
